三氯蔗糖在医学上的解释为在蔗糖为原料的基础上加工而成的甜味剂，甜度可高达普通蔗糖的好几倍以上。那么三氯蔗糖和我们常用的糖精相比有什么区别？三氯蔗糖是糖精吗？三氯蔗糖并不是糖精，因为三氯蔗糖的原材料是采取蔗糖，分子比较高，糖味系数也比较高。所以它和普通的糖精还是有一定的区别。
三氯蔗糖是一种新型甜味剂，不同状态下的甜度为蔗糖的400-800倍。
糖精是邻苯甲酰磺酰亚胺，是一种化学试剂，尽管少量无毒，但对身体都有害处。
从GB2760规定，这两种只有三氯蔗糖可用于添加，而且有规定限量。而糖精是非法添加的。所以前者较安全。
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